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SCAJ認定のコーヒーマイスターに

当店のバリスタ、TATSUYAがSCAJのコーヒーマイスターとして認定されました。

· NEWS

当店のスタッフ/バリスタのTATSUYAが、この度SCAJのコーヒーマイスターに認定されました。

コーヒーマイスター

コーヒーマイスターとは

一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)の認定資格です。

コーヒーマイスターとは コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン(サービスマン)のことで、わが国では初めての認定資格となります。

コーヒーマイスターとは | 日本スペシャルティコーヒー協会 http://scaj.org/meister/about-meister

日本でははじめてのコーヒーに関する認定資格。

コーヒーに関する幅広い知識が必要になります。

試験での出題範囲は、コーヒーとカフェの歴史、コーヒーの生豆、栽培と生産過程、取引のしくみ、スペシャルティコーヒーの登場とそれを取り巻く世界の動き、コーヒーの抽出技術と食器の知識、コーヒーの科学と健康など、コーヒーのあらゆることを知っていないと取れない資格です。

当店のコーヒーマイスターは主に週末に。

コーヒーマイスターのTATSUYAは主に週末、店頭にいてます。

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